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檳榔學(xué)院

也談檳榔致癌----許啟泰 國家藥典委員會(huì)特聘專家、國家保健食品審評專家

2016.05.21
  2013年,有關(guān)咀嚼檳榔致癌的報(bào)道引起社會(huì)廣泛關(guān)注。其實(shí)早在上世紀(jì)60年代,已有檳榔可能致癌的報(bào)道,2003年8月,隸屬于世界衛(wèi)生組織(WHO)的國際癌癥研究中心(IARC) 的醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,常嚼食檳榔會(huì)造成口腔黏膜下纖維化,這是導(dǎo)致口腔癌病變的主因。該報(bào)告列舉的一類致癌物有二百多種,包括咸魚、燒烤食品、熏制食品…

為什么檳榔嫩果在食用的時(shí)候要與裹有螺殼灰的荖葉一同食用

2016.05.21
 海南吃檳榔很講究,方法跟臺(tái)灣人的嚼法差不多。先把檳榔切成三到四塊片,形狀有點(diǎn)像一瓣桔子那樣,然后再把檳榔的外皮和果蒂剝除掉(因?yàn)橥馄げ蝗菀捉罓€,而果蒂有一種苦味)。這時(shí)候一般還不能直接地把檳榔放到嘴里面,而是要搭配一種藤類植物的葉子,在海南俗稱為“荖葉”,荖葉上面涂上一些石灰,將其包卷成一個(gè)三角形的…

嚼食傳統(tǒng)檳榔嚼塊對健康的危害

2016.05.21
傳統(tǒng)嚼食檳榔果的方法落后且不衛(wèi)生,過度嚼食致口腔粘膜下纖維性變(OSF),患病率為30%,引發(fā)口腔疾病,還可能還有致癌風(fēng)險(xiǎn)。在我國自古用檳榔煎湯服食,迄今未見有致癌等毒性的報(bào)道,說明檳榔本身并非直接的致癌物質(zhì)。 長期嚼食檳榔對口腔及食道等有強(qiáng)烈的化學(xué)及機(jī)械刺激性,對口腔的硬組織及軟組織存在潛在的損害作用;…

嚼檳榔為什么會(huì)頭暈, 臉發(fā)熱?

2016.05.21
    嚼食檳榔能使人心率上升,血壓升高,出現(xiàn)身體發(fā)熱,面部紅潤,微微出汗等現(xiàn)象,耳部和前額溫度分別上升2℃和0.5℃。嚼食檳榔過程中涉及到交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)的作用而導(dǎo)致皮膚溫度發(fā)生變化。檳榔生物堿等發(fā)熱物質(zhì)透過血腦屏障,能與腦部G A B A 受體結(jié)合,發(fā)揮G A B A 抑制劑的生理活性功能,阻止了G…

海南綠檳榔檳榔產(chǎn)業(yè)升級(jí)技術(shù)四大優(yōu)勢 ——科技 惠農(nóng) 綠色 健康

2016.05.21
    科技    海南綠檳榔科技發(fā)展有限公司應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù),在低溫條件下(60℃以下)對檳榔進(jìn)行提取,完整地保留鮮檳榔的天然成分,同時(shí)靶向去除其中影響安全性的成分,制備檳榔多酚等提取物(以下簡稱“檳酚”),建立檳酚制備工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);以檳酚為食品原料,開發(fā)檳榔口香糖、充…

海南檳榔文化

2016.05.21
    海南檳榔文化源遠(yuǎn)流長,具有濃郁的黎族風(fēng)情,也是海南寶貴的歷史遺產(chǎn)。晉代《南方草木狀-檳榔篇》中已有“廣交人凡貴勝旅客,必先呈此果”的記載。宋代《嶺外代答》一書寫道:“客至不設(shè)茶,唯以檳榔為禮”。海南人一直把檳榔作為上等禮品,認(rèn)為“親客來往非檳榔不為禮”。貶居海南島的大文豪蘇東坡…

傳統(tǒng)檳榔食用方法、制法及不良方面

2016.05.21
一、傳統(tǒng)檳榔食用方法 印度   檳榔常夾煙草一起嚼食; 臺(tái)灣   鮮檳榔果配上荖藤、荖葉、白灰、紅灰一起食用。 海南   鮮檳榔切開去核,用放少量灰漿(貝殼粉)的荖葉包裹,口中慢慢嚼咽,直 至口中生津、口唇變紅。 另外,咀嚼初加工的煙熏干果檳榔…

檳榔應(yīng)用科學(xué)問題探討-IARC資料解讀 杜冠華 中國藥理學(xué)會(huì)理事長

2016.05.21
     檳榔應(yīng)用是個(gè)科學(xué)問題,大家多多少少對檳榔有所了解,檳榔作為一個(gè)熱帶植物,產(chǎn)量不低,用的范圍不是特別大。在很多年前就有人反對檳榔,我覺得不是沒有道理也不是全有道理,看從哪個(gè)層面去分析。檳榔作為一種植物,當(dāng)人類來到這個(gè)世界上,就要考慮和它共存。檳榔的應(yīng)用嚴(yán)格來說在全世界中國應(yīng)用的最好。檳榔…

檳榔現(xiàn)代應(yīng)用的作用機(jī)制

2016.05.21
中樞興奮     檳榔堿易透過血腦屏障,興奮中樞M受體——擬膽堿作用;檳榔次堿、去甲基檳榔次堿  抑制腦部GABA受體,從而阻止了GABA對神經(jīng)傳遞的抑制作用,令人產(chǎn)生愉快的感覺。 擴(kuò)張腦血管     抗氧化增加腦血流量,并抑制血小板聚集,降低血液粘度,從而改…
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